{"product_id":"pastilles-de-chocolat-noir-sd-en-pot-biologique-equitable","title":"Pastilles de chocolat noir SD en pot biologique \/ équitable","description":"\u003cp\u003eUn chocolat noir fruité aux notes acidulées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCacao pure origine République Dominicaine de variété Trinitario.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003eLe soin apporté au cacao ”Hispaniola” \u003c\/span\u003e\u003cspan dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003elui confère un parfum fruité et une \u003c\/span\u003e\u003cspan dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003etonicité en bouche grâce aux notes \u003c\/span\u003e\u003cspan dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003eriches et délicieusement acidulées. \u003c\/span\u003e\u003cspan dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003eLes arômes de noisette, amande et \u003c\/span\u003e\u003cspan dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003eframboise s’équilibrent parfaitement \u003c\/span\u003e\u003cspan dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003eavec la douceur du miel et du cacao.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003eNos chocolats de couverture conviennent à un usage professionnel pour les chocolateries fines mais peuvent être croqués tels quels ou utilisés en cuisine pour vos fondues et recettes.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr role=\"presentation\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003eLe profil aromatique de la variété Trinitario\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr role=\"presentation\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003eNotes de tête : Fruits rouges (groseille-framboise), Fruits secs (amandes-noisettes-pruneaux)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003eNotes de coeur : Miel, Épices (cannelle), cacao et chocolat\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003eNotes de fond : Boisé sec, Note lourde de tabac, Caramel\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003eLa petite histoire\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003eFilière créée en 2009 - 495 producteurs partenaires\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003eCréée en 1985, la CONACADO (Confédération Nationale des Producteurs de cacao\u003c\/span\u003e\u003cbr role=\"presentation\"\u003e\u003cspan dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003edominicains) est une des organisations productrices de cacao bio les plus \u003c\/span\u003e\u003cspan dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003eimportantes au monde. Elle est composée en 7 “bloques” ou unités de production \u003c\/span\u003e\u003cspan dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003eindépendantes.\u003c\/span\u003e\u003cbr role=\"presentation\"\u003e\u003cspan dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003eEn 2009, Kaoka développe un partenariat privilégié avec un groupement de \u003c\/span\u003e\u003cspan dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003eproducteurs, réunis sous 2 “bloques” de la CONACADO. Kaoka lui apporte son \u003c\/span\u003e\u003cspan dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003esavoir-faire dans la sélection variétale et son expertise dans la transformation \u003c\/span\u003e\u003cspan dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003epost-récolte des fèves de cacao. Ensemble, ils voient la qualité du cacao \u003c\/span\u003e\u003cspan dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003es’améliorer d’année en année.\u003c\/span\u003e\u003cbr role=\"presentation\"\u003e\u003cspan dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003eLa République Dominicaine est donc la seule filière que Kaoka n’a pas construite \u003c\/span\u003e\u003cspan dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003emais ils veillent à ce que le cacao produit réponde aux mêmes exigences en \u003c\/span\u003e\u003cspan dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003etermes de qualité et d’engagements sociaux et environnementaux que les autres \u003c\/span\u003e\u003cspan dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003efilières.\u003c\/span\u003e\u003cbr role=\"presentation\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvec notre partenaire Kaoka, nous vous offrons le chocolat zéro compromis : qualité des ingrédients, culture biologique et sans déforestation, conditions et prix équitables pour les producteurs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEt pour vous, consommateurs, dans le contexte de flambée des prix du cacao en 2023-2024, c'est la garantie du meilleur chocolat au prix le plus juste.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNotre partenaire Kaoka avec ses coopératives de production en Amérique du Sud, en Afrique et aux Caraïbes, a toujours considéré le cacao comme un produit d'exception. À l'opposée de la production industrielle qui détruit les sols, les forêts et appauvri les communautés de producteurs, Kaoka fait du chocolat dans le respect de l'environnement et des humains.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa sélection des meilleures variétés locales selon les pays et les régions permet de distinguer des profils de saveurs distincts et contribue au maintien d'une bonne biodiversité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eLa formation des producteurs aux techniques de culture biologique, à l'agroforesterie et aux bonnes pratiques de fermentation et de séchage des fèves permet une production durable et de qualité supérieure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eL'appui technique et financier pour la modernisation des équipements des coopératives et un prix équitable versé aux producteurs assure le bien-être des communautés et un avenir pour les petites exploitations familiales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eL'alliance avec des compagnies européennes réputées pour leur savoir-faire en transformation du cacao en chocolat permet enfin de garantir un produit de qualité supérieure, constante, et à prix abordable pour le consommateur.\u003c\/p\u003e","brand":"Umano","offers":[{"title":"295g","offer_id":53138437341491,"sku":"CH202-295g-fto","price":20.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0865\/3124\/4339\/files\/Noir_72_TOP.png?v=1759150875","url":"https:\/\/www.umano.ca\/products\/pastilles-de-chocolat-noir-sd-en-pot-biologique-equitable","provider":"Umano","version":"1.0","type":"link"}