Poudre de cacao en pot biologique / équitable

Poudre de cacao en pot biologique / équitable

Origine : France

195 g

13^.25 ^$

6^.79 ^$ /100g

Êtes-vous un représentant d'entreprise ou d'un groupe d'achat à la recherche de gros formats et d'économies ?

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DESCRIPTION

PRODUCTEUR

FICHE NUTRITIVE

AVIS

Notre poudre de cacao biologique, équitable et zéro déforestation est produite exclusivement à partir de fèves Trinitario de la République Dominicaine.

C'est donc un cacao de grande qualité à la saveur intense et aux notes fruitées.

La version 10-12% indique le taux de matière grasse, en l'occurence le beurre de cacao. C'est donc un cacao partiellement dégraissé, très savoureux et plus digeste que le cacao 20-22%.

Nos poudres de cacao sont "alcalinisées", c'est à dire qu'elle contiennent une petite proportion (2.5%) de carbonate de potassium. Généralement utilisé comme levure en pâtisserie, il sert dans ce cas à rendre le cacao plus fluide. Notre cacao est ainsi plus facile à dissoudre et a à utilliser dans vos chocolats chauds et autres recettes. Admis par la réglementation biologique, cet additif est considéré comme inoffensif même par les sites les plus critiques des additifs alimentaires.

Ingrédients

Poudre de cacao biologique, correcteur d’acidité : carbonate de potassium. Fairtrade 97.5% du poids total.

Livraison et emballage

Délai de 4 à 8 jours ouvrables après validation de la commande

Notre politique de réduction des déchets à la source s’inspire du mouvement zéro déchet.

Les produits en pots sont consignés 1$ et peuvent être retournés chez les détaillants listés dans la section Trouver un point de vente

Pour l’expédition nous utilisons des boîtes en carton réutilisées que vous pourrez utiliser à nouveau ou recycler.

Conservation

À conserver à température pièce pour une meilleure conservation, dans un contenant hermétique, idéalement un bocal en verre, à l'abri de la lumière et de l'humidité. À consommer de préférence dans les 6 mois.

En savoir plus

Allergènes

Le produit peut avoir été en contact avec du blé, du gluten, des arachides, des noix, du lait, des oeufs, du soya, du sésame. Le format original peut s’avérer sans allergène, merci de nous contacter afin de valider les possibilités pour ce produit.

Kaoka

Avec notre partenaire Kaoka, nous vous offrons le chocolat zéro compromis : qualité des ingrédients, culture biologique et sans déforestation, conditions et prix équitables pour les producteurs.

Et pour vous, consommateurs, dans le contexte de flambée des prix du cacao en 2023-2024, c'est la garantie du meilleur chocolat au prix le plus juste.Notre partenaire Kaoka avec ses coopératives de production en Amérique du Sud, en Afrique et aux Caraïbes, a toujours considéré le cacao comme un produit d'exception. À l'opposée de la production industrielle qui détruit les sols, les forêts et appauvri les communautés de producteurs, Kaoka fait du chocolat dans le respect de l'environnement et des humains.

La sélection des meilleures variétés locales selon les pays et les régions permet de distinguer des profils de saveurs distincts et contribue au maintien d'une bonne biodiversité.
La formation des producteurs aux techniques de culture biologique, à l'agroforesterie et aux bonnes pratiques de fermentation et de séchage des fèves permet une production durable et de qualité supérieure.
L'appui technique et financier pour la modernisation des équipements des coopératives et un prix équitable versé aux producteurs assure le bien-être des communautés et un avenir pour les petites exploitations familiales.
L'alliance avec des compagnies européennes réputées pour leur savoir-faire en transformation du cacao en chocolat fin permet enfin de garantir un produit de qualité supérieure, constante, et à prix abordable pour le consommateur.