Noix de muscade entière - biologique / équitable

Origine : Sri Lanka

500 g

62^.50 ^$

12^.50 ^$ /100g

5 kg

Description

Producteur

Avis

La noix de muscade est une des épices associée aux temps des fêtes avec les préparations de lait de poule, tourtières et jus de pomme chauds.

Sa saveur aromatique, chaude et sucrée, mérite d'être plus présente aussi dans nos plats du quotidien. Elle se marie entre autres parfaitement avec des aliments simples comme les pommes de terre et les courges et relève toutes les soupes de légumes avec bonheur. En noix entière elle se conservera très longtemps et peut facilement être moulue avec une petite râpe ou un simple couteau à steak.

Notre noix de muscade, biologique et équitable, est une des fiertés de notre partenaire au Sri Lanka, réputé à travers le monde pour la qualité et la fraîcheur de sa production.

Le muscadier est un arbre qui atteint plusieurs mètres de hauteur. Dans le système d'agroforesterie des petits producteurs du Sri Lanka, il domine et protège de son ombre les petits arbres fruitiers, et autres cultures vivrières au sol.

Ingrédients

Noix de muscade biologique

Livraison et emballage

Délai de 4 à 8 jours ouvrables après validation de la commande.

Notre politique de réduction des déchets à la source s’inspire du mouvement zéro déchet. Selon le format choisi, nous expédions les produits dans leur emballage d’origine ou dans un sac Kraft 100% compostable. Les produits sont ensuite placés dans des boîtes en carton réutilisées que vous pourrez utiliser à nouveau ou recycler.

Puisque les sacs Kraft sont minimalistes et seulement utiles pour le transport, une fois livrés chez vous, nous vous conseillons de verser vos produits dans des contenants en verre pour préserver leur qualité.

Conservation

À conserver à température pièce pour une meilleure conservation, dans un contenant hermétique, idéalement un bocal en verre, à l'abri de la lumière et de l'humidité. À consommer de préférence dans les 18 mois.

En savoir plus

Allergènes

Le produit peut avoir été en contact avec du blé, du gluten, des arachides, des noix, du lait, des oeufs, du soya, du sésame. Le format original peut s’avérer sans allergène, merci de nous contacter afin de valider les possibilités pour ce produit.

Joint Agri Product Ceylon

Joint Agri Products Ceylon, notre partenaire au Sri Lanka agit comme un véritable trait d’union entre les petits producteurs du pays et les marchés occidentaux. Depuis plus de trente ans, JAPC a bâti un solide réseau de plus de 3500 familles de producteurs dispersées dans l’ensemble du pays. Une chaîne d’approvisionnement basée sur le respect et l’équité qui leur fournit la base de leur production diversifiée d’épices et de thés, de produits de noix de coco et de fruits.

Ces communautés rurales n’ont jamais cessé de pratiquer l’agriculture traditionnelle biologique. C’est un véritable mode de vie pour ces agriculteurs qui suivent des méthodes intégrées tels que la culture mixte, l’agroforesterie, l’agriculture biodynamique ou la lutte biologique contre les ravageurs. Ainsi, sur une même parcelle peuvent se côtoyer des cultures commerciales durables, des fruits tropicaux, des arbres d’ombrage utilisés pour le bois d’oeuvre, des cultures répulsives contre les ravageurs, des herbes médicinales et des jardins familiaux.

JAPC considère à juste titre que ces milliers de familles constituent la vraie richesse de leur entreprise. Ils entretiennent donc des relations équitables avec ces producteurs, leur garantissant sur le long terme l’achat des récoltes à un prix supérieur au prix du marché.

En plus de ces relations commerciales équitables, JAPC contribue à plusieurs projets qui apportent un impact positif sur la société et l’environnement : programme de bourses pour les étudiants, distribution de rations alimentaires à plus de 150 familles dans le besoin, distribution de lunettes et consultations médicales gratuites dans les régions éloignées dépourvues de dispensaire. De plus, les primes Fairtrade sont utilisées pour d’autres projets de soutien direct aux communautés agricoles : distribution de matériel et de semences, construction d’infrastructures, rénovation de routes, etc.

JAPC constitue donc un véritable moteur économique et social pour les communautés villageoises du pays.

Récipiendaire de nombreux prix, JAPC est reconnu dans son pays comme un modèle d’exportateur biologique à valeur ajoutée, tant pour la très haute qualité de ses produits que pour ses engagements auprès des communautés.

JAPC détient également les certifications les plus exigeantes autant en agriculture biologique, biodynamique et régénératrice qu’en sécurité et qualité alimentaire et en commerce équitable.