Coconut milk powder - organic

Origin: Sri Lanka

500g

$18^.50

$3^.70 /100g

1 kg

$32^.00

$3^.20 /100g

15kg

Description

Producer

Nutrition Facts

Reviews

Our organic coconut milk is a very versatile product, with multiple culinary uses both at home and in commercial production. Coconut milk powder can be used in all savory recipes such as curries, coconut milk soup and "fauxmage", or for drinks such as golden milk, hot chocolate, smoothies and tired!

Use and properties

In the packaging, the powder may be clumped, but the pieces are easily reduced to powder. The powder dilutes very well in cold or hot water, with a whisk or simply by stirring the mixture of powder and water in a closed glass jar.

To reconstitute the equivalent of a can of coconut milk, we recommend using 90 to 100 g of powder for 300 ml of water. With this proportion, we achieve the same fat level as in premium canned milk.

If we compare powdered coconut milk and canned coconut milk, for the same volume of product once the water has been added to the powdered milk, the latter presents significant packaging savings. It is therefore a reduction at the source of materials and resources.

Additionally, it is rare to use an entire can of coconut milk for a recipe, and once opened, the milk will only keep for 2 or 3 days. With milk powder, it is possible to use only the quantity needed and avoid waste.

Finally, a product without water and with little packaging also means much less energy spent on transport, with reduced volume and weight.

Ingredients

Organic coconut milk, organic tapioca maltodextrin

Delivery and packaging

Delay of 4 to 8 working days after validation of the order.

Our policy of reducing waste at source is inspired by the zero waste movement.

Depending on the format chosen, we ship the products in their original packaging or in a 100% compostable bag. The products are then placed in reusable cardboard boxes that you can use again or recycle.

Once delivered to your home, we advise you to pour your products into glass containers to preserve their quality.

Conservation

À conserver au réfrigérateur pour une meilleure conservation, dans un contenant hermétique, idéalement un bocal en verre, à l'abri de la lumière et de l'humidité. À consommer de préférence dans les 9 mois.

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Allergens

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Joint Agri Product Ceylon

Joint Agri Products Ceylon, notre partenaire au Sri Lanka agit comme un véritable trait d’union entre les petits producteurs du pays et les marchés occidentaux. Depuis plus de trente ans, JAPC a bâti un solide réseau de plus de 3500 familles de producteurs dispersées dans l’ensemble du pays. Une chaîne d’approvisionnement basée sur le respect et l’équité qui leur fournit la base de leur production diversifiée d’épices et de thés, de produits de noix de coco et de fruits.

Ces communautés rurales n’ont jamais cessé de pratiquer l’agriculture traditionnelle biologique. C’est un véritable mode de vie pour ces agriculteurs qui suivent des méthodes intégrées tels que la culture mixte, l’agroforesterie, l’agriculture biodynamique ou la lutte biologique contre les ravageurs. Ainsi, sur une même parcelle peuvent se côtoyer des cultures commerciales durables, des fruits tropicaux, des arbres d’ombrage utilisés pour le bois d’oeuvre, des cultures répulsives contre les ravageurs, des herbes médicinales et des jardins familiaux.

JAPC considère à juste titre que ces milliers de familles constituent la vraie richesse de leur entreprise. Ils entretiennent donc des relations équitables avec ces producteurs, leur garantissant sur le long terme l’achat des récoltes à un prix supérieur au prix du marché.

En plus de ces relations commerciales équitables, JAPC contribue à plusieurs projets qui apportent un impact positif sur la société et l’environnement : programme de bourses pour les étudiants, distribution de rations alimentaires à plus de 150 familles dans le besoin, distribution de lunettes et consultations médicales gratuites dans les régions éloignées dépourvues de dispensaire. De plus, les primes Fairtrade sont utilisées pour d’autres projets de soutien direct aux communautés agricoles : distribution de matériel et de semences, construction d’infrastructures, rénovation de routes, etc.

JAPC constitue donc un véritable moteur économique et social pour les communautés villageoises du pays.

Récipiendaire de nombreux prix, JAPC est reconnu dans son pays comme un modèle d’exportateur biologique à valeur ajoutée, tant pour la très haute qualité de ses produits que pour ses engagements auprès des communautés.

JAPC détient également les certifications les plus exigeantes autant en agriculture biologique, biodynamique et régénératrice qu’en sécurité et qualité alimentaire et en commerce équitable.