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Unroasted cashew nuts in half pieces - organic / fair trade
Unroasted cashew nuts in half pieces - organic / fair trade
Unroasted cashew nuts in half pieces - organic / fair trade

Unroasted cashew nuts in half pieces - organic / fair trade

Origin: Burkina Faso
Certifié Biologique
Certifié Fairtrade
Végane
1kg
$33.60
$3.36 /100g
2.5kg
$72.00
$2.88 /100g
5kg
$134.30
$2.68 /100g
10kg
$251.90
$2.51 /100g
Description
Producer
Nutrition Facts
Reviews

Enjoy as is, incorporate into your recipes or roast in the oven to your liking!

Umano offers you organic and certified fair trade cashew nuts, guaranteeing a fair price paid to the producers of our partner cooperative Coopake, the Kenedougou Agricultural Cooperative. Umano is currently the only Quebec company to directly import fair trade certified cashew nuts into Quebec.

Fairtrade certification requires that nut shellers can coat their hands with vegetable oil to prevent burns caused by the acid in the nut. It is this technique, combined with preheating followed by 24 hours of cooling of the nuts in the shell, which ensures that the acid does not cause damage.

Choose them for your pleasure and for the well-being of producers in Burkina Faso!

You will find in our blog a lot of information on the social and environmental issues of growing and marketing cashew nuts.

Ingredients

Organic cashew nuts

Delivery and packaging

Delay of 4 to 8 working days after validation of the order.

Our policy of reducing waste at source is inspired by the zero waste movement.

Depending on the format chosen, we ship the products in their original packaging or in a 100% compostable bag. The products are then placed in reusable cardboard boxes that you can use again or recycle.

Once delivered to your home, we advise you to pour your products into glass containers to preserve their quality.

Conservation

À conserver au réfrigérateur pour une meilleure conservation, dans un contenant hermétique, idéalement un bocal en verre, à l'abri de la lumière et de l'humidité. À consommer de préférence dans les 12 mois.

Learn more

Coopake

Une coopérative modèle et innovante.

Située à Orodara, une petite communauté urbaine nichée au cœur des vergers, à l’ouest du Burkina Faso, la coopérative Coopake à été créée en 1963. Aujourd’hui, elle occupe une superficie de 800 hectares de vergers et terres agricoles, cultive et transforme les mangues, les noix de cajou, le sésame, les agrumes, l’hibiscus et le karité.

La Coopake cherche avant tout à valoriser les ressources locales, tout en préservant l’environnement et en offrant du travail à des centaines de familles.

La coopérative est forte de ses centaines de membres, producteurs agricoles qui se sont regroupés pour transformer et ainsi valoriser leur production, permettant à la communauté locale de prospérer dans un des pays classés parmi les plus pauvres. Aujourd’hui, la Coopake est propriétaire de 2 unités de transformation qui offrent des emplois à presque 300 employé(e)s.

La Coopake, une des premières entreprises du pays à effectuer directement le décorticage des noix de cajou sur place plutôt que vendre les noix brutes, est aussi pionnière de l’économie circulaire avec la valorisation des coques de noix de cajou comme combustible.

Certifiée biologique depuis près de vingt ans, la coopérative et ses membres ne pratiquent aucune culture intensive, mais jardinent et entretiennent des parcelles de sésame, parsemées d’arbres à karité, manguiers, anacardiers et plants d’hibiscus.

La Coopake, entreprise de l’économie sociale est un pilier indispensable dans cette communauté éloignée des grands centres urbains. En plus du prix équitable versé aux producteurs-trices et aux bonnes conditions de travail réservées aux employé-es, la coopérative investit dans le développement socio-économique de sa communauté grâce aux primes Fairtrade. Ainsi, elle développe des programmes axés sur les besoins de la population, en particulier pour les plus démunis : accès à l’eau potable, dons alimentaires ou encore soutien financier à l’association des victimes de la poliomyélite.

Petite histoire d’un partenariat

Lors de la création d’Umano, Christian, le fondateur, souhaitait offrir des produits d’Afrique de l’Ouest, peu connus ici. En particulier les mangues séchées du Burkina Faso qui sont réputées pour leurs saveurs inimitables et qui étaient introuvables au Canada.

Lors d’un premier voyage dans ce pays en 2017, nous avons rencontré plusieurs producteurs de mangues séchées. C’est aussi lors de ce séjour que nous avons été sensibilisés aux enjeux de la production et de la commercialisation des noix de cajou, dont les pays d’Afrique de l’Ouest sont le principal producteur, mais sans en retirer aucun bénéfice.

La Coopake, située dans une région peu accessible, n’a pas pu être visitée lors de ce séjour, mais un premier contact était établi avec un représentant de cette coopérative.

C’est l’année suivante qu’une première commande de noix de cajou a été passée auprès de la Coopake : les premières noix de cajou Fairtrade ont être livrées à Montréal!

Le succès des noix de cajou n’a pas été immédiat, loin de là. Après une première année de test, nous étions même sur le point d’abandonner, tant la réponse du marché était faible. Mais, coup du sort, quelques jours avant l’échéance de renouvellement du contrat d’achat de noix de cajou à la Coopake, un documentaire sur les conditions de travail dans les centres de décorticage des cajou est venu éveiller les consciences des consommateurs.

Les prévisions de ventes étant plus positives, nous avons alors passé une deuxième commande plus importante à la coopérative. Et comme la Coopake est également productrice de mangues séchées, nous avons regroupé nos achats pour ces deux produits dès 2019-2020. Le beurre de karité et l’hibiscus sont venus s’ajouter à partir de 2022 grâce à l’intégration d’une association de productrices de beurre de karité au sein de la coopérative.

Depuis, les relations de partenariat se sont renforcées, avec un nouveau séjour au Burkina Faso en 2022, cette fois totalement consacré à mieux connaître la Coopake par une immersion dans le quotidien de la coopérative pendant une semaine.

La Coopake et Umano sont donc à l’écoute de leurs besoins respectifs et des solutions pour faire croître nos entreprises. C’est ainsi que nous progressons ensemble pour une amélioration de la qualité des produits, pour la recherche du meilleur équilibre entre un revenu équitable pour les producteurs et un prix abordable pour les consommateurs, et pour une communication fluide et transparente.