Milk chocolate pastilles in a jar

Origin: Dominican Republic

295g

$20^.30

$6^.88 /100g

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DESCRIPTION

Producer

Nutrition Facts

Reviews

The right balance between fine cocoa and creamy milk for a delicious result with sweet notes.

Pure cocoa from the Dominican Republic, Trinitario variety.

The care given to the “Hispaniola” cocoa gives it a fruity aroma and a tonicity in the mouth thanks to the rich and deliciously tangy notes . The aromas of hazelnut, almond and raspberry balance perfectly with the sweetness of honey and cocoa.

Our couverture chocolates are suitable for professional use by fine chocolate makers but can be eaten as is or used in cooking for your fondues and recipes.

The little story

Sector created in 2009 - 495 partner producers

In 2009, Kaoka developed a privileged partnership with a group of producers, united under two CONACADO “blocks.” Kaoka brings its know-how in varietal selection and its expertise in post-harvest processing of cocoa beans. Together, they see the quality of cocoa improve year after year.

The Dominican Republic is therefore the only sector that Kaoka has not built , but they ensure that the cocoa produced meets the same requirements in terms of quality and social and environmental commitments as the other sectors.

CONACADO (National Confederation of Cocoa Producers) is one of the largest organic cocoa producing organizations in the world. It is composed of seven “blocks” or independent production units.

Ingredients

Organic ingredients: cane sugar*, cocoa butter*, whole milk powder, cocoa mass*, sunflower lecithins, vanilla extract*.

* Fair (78% of total weight)

Delivery and packaging

Delivery time 4 to 8 working days after order validation.

Our waste reduction policy is inspired by the zero waste movement. Depending on the format chosen, we ship products in their original packaging or in a 100% compostable Kraft bag . The products are then placed in reused cardboard boxes that you can reuse or recycle.

Since Kraft bags are minimalist and only useful for transport, once delivered to your home, we advise you to pour your products into glass containers to preserve their quality.

Conservation

Store at room temperature for better preservation, in an airtight container, ideally a glass jar, away from light and humidity. Best consumed within 6 months.

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Allergens

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Kaoka

Avec notre partenaire Kaoka, nous vous offrons le chocolat zéro compromis : qualité des ingrédients, culture biologique et sans déforestation, conditions et prix équitables pour les producteurs.

Et pour vous, consommateurs, dans le contexte de flambée des prix du cacao en 2023-2024, c'est la garantie du meilleur chocolat au prix le plus juste.Notre partenaire Kaoka avec ses coopératives de production en Amérique du Sud, en Afrique et aux Caraïbes, a toujours considéré le cacao comme un produit d'exception. À l'opposée de la production industrielle qui détruit les sols, les forêts et appauvri les communautés de producteurs, Kaoka fait du chocolat dans le respect de l'environnement et des humains.

La sélection des meilleures variétés locales selon les pays et les régions permet de distinguer des profils de saveurs distincts et contribue au maintien d'une bonne biodiversité.
La formation des producteurs aux techniques de culture biologique, à l'agroforesterie et aux bonnes pratiques de fermentation et de séchage des fèves permet une production durable et de qualité supérieure.
L'appui technique et financier pour la modernisation des équipements des coopératives et un prix équitable versé aux producteurs assure le bien-être des communautés et un avenir pour les petites exploitations familiales.
L'alliance avec des compagnies européennes réputées pour leur savoir-faire en transformation du cacao en chocolat fin permet enfin de garantir un produit de qualité supérieure, constante, et à prix abordable pour le consommateur.