Dark, white and milk chocolate bars in a jar - organic / fair trade

Origin: Quebec

125g

$14^.50

$11^.60 /100g

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DESCRIPTION

PRODUCER

NUTRITION INFORMATION

Reviews

Our 5 signature Umano x Xocolatl chocolate bars are now all together in one jar!

The best organic and fair trade ingredients from Umano combined with the passion and know-how of Xocolatl, that's 125g of happiness to share!

This jar contains:

1 tablet (approx. 25g) dark chocolate, crispy quinoa, coffee

1 bar (approx. 25g) of milk chocolate with salted roasted cashew nuts

1 bar (approx. 25g) dark chocolate with orange and cardamom

1 bar (approx. 25g) milk chocolate, crispy quinoa, coffee

1 tablet (approx. 25g) white chocolate, raspberry

Ingredients

Organic ingredients: Pure dark chocolate from Santo Domingo 72% and Ecuador 70% (cocoa mass, cane sugar, cocoa butter, sunflower lecithins, vanilla) milk chocolate (cane sugar, cocoa mass, whole milk, cocoa butter, sunflower lecithin, vanilla) white chocolate (cane sugar, cocoa butter, whole milk, sunflower lecithin, vanilla), extruded quinoa, candied orange cubes, freeze-dried raspberries, coffee, cashew nuts, salt

Delivery and packaging

Delivery time 4 to 8 working days after order validation.

Our waste reduction policy is inspired by the zero waste movement. Depending on the format chosen, we ship products in their original packaging or in a 100% compostable Kraft bag . The products are then placed in reused cardboard boxes that you can reuse or recycle.

Since Kraft bags are minimalist and only useful for transport, once delivered to your home, we advise you to pour your products into glass containers to preserve their quality.

Conservation

Store at room temperature for best preservation, in an airtight container, ideally a glass jar, away from light and moisture. Best consumed within 12 months.

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Allergens

Contains nuts and milk.

Product may have been in contact with wheat, gluten, peanuts, nuts, milk, eggs, soy, sesame.

Xocolatl chocolaterie

Le partenariat avec la chocolaterie fine Xocolatl est un bon exemple de comment Umano cherche sans cesse à réduire son empreinte et à améliorer ses pratiques et ses chaînes d’approvisionnement.

Nous proposions depuis plusieurs années des canneberges enrobées de chocolat. Comme vous le savez, le Canada et en particulier le Québec sont producteurs de canneberge. Et les canneberges au chocolat sont une friandise à la fois santé est savoureuse que l’on souhaitait ajouter à notre offre. Malheureusement, les chocolatiers contactés au départ du projet ne souhaitaient pas utiliser de chocolat biologique et équitable. C’était donc impensable pour nous d’utiliser dans un de nos produits un chocolat qui appauvrit des communautés et détruit des forêts.

Devant ce dilemme, nous avons choisi dans un premier temps de faire venir nos canneberges au chocolat de notre partenaire Filéane. Contrairement à certaines idées reçues, le transport des marchandises sur de longues distances a un impact existant mais relativement mineur sur l’environnement. Mais, puisque nous n’étions pas totalement satisfait de ce choix, nous avons continué à chercher une chocolaterie québécoise prête à embarquer dans l’aventure.

C’est au début du printemps 2023 que nous avons jeté les bases d’une collaboration avec la propriétaire de Xocolatl, une chocolaterie fine artisanale située dans le beau village estrien de Compton.

Il a fallu encore un an avant que les premières canneberges du Québec enrobées de chocolat fin bio-équitable voient le jour!

Des canneberges au jus de pomme plus fraîches, qui ont moins voyagé, et une nouvelle sorte de chocolat plus riche en cacao pour l’enrobage : le résultat est un produit encore meilleur pour moins d’émission de GES!

C’est également à Xocolatl que nous avons confié la préparation de notre gingembre confit au chocolat. Et comme nous avions plein d’idées de nouvelles recettes de tablettes de chocolat, c’est aussi avec Xocolatl que nous les avons développées. C’est grâce à cette collaboration prometteuse que nous proposons les nouvelles tablettes de chocolat carrées au quinoa et café, au chocolat blanc et framboises ou encore au chocolat au lait et cajou grillées.

Notre partenariat en est à ses débuts et la chocolaterie n’a pas encore cherché à obtenir sa certification biologique. Nous avons donc perdu, pour le moment la nomination biologique pour ces produits, mais soyez assurés que tous les ingrédients utilisés sont bio.